美元蜜餞食品有限公司成立於1974年，董事長林東隆先生秉持誠、正、信、實的經營理念致力開發多元化的創新產品，深受業界推崇並曾受邀榮任台灣區蜜餞公會第十四屆理事長，三十餘年來除了深耕台灣市場，更積極針對歐美日30幾個國家設立研發中心，持續推出暢銷於海內外市場且深獲國際消費者肯定的優質系列產品。


為了提供更好的產品給更多的消費者，美元於1993年榮獲全國第一家政府認證優良蜜餞廠，秉持「創新、品質、衛生、責任」的理念，突破傳統製程，首創日曬屋乾燥，在嚴格控管品質的同時保存陽光風味，製造「無糖精、無甜精、無防腐劑」台灣梅好系列產品，密閉室製造與包裝，內部人員進出皆須管制。


美元與傳統蜜餞產品最顯著區隔為─嚴格挑選的原料、經過層層把關製造，於以好山好水著名的宜蘭廠生產，進而把分屬傳統產業的蜜餞提升至新層次，且變化出新口感、新口味、新氛圍。每當新產品上市，美元避開傳統市場，主攻國內外高消費群於百貨公司、超級市場等通路行銷販賣。而創辦人堅持求新求變的理念所生產之產品，也廣受高消費群的支持與喜愛。